Sauser

Hjemmelaget yoghurtmajones


Ingredienser for å lage hjemmelaget yoghurtmajones

  1. Nonfat yoghurt uten tilsetningsstoffer 0,5 kopper
  2. 2 eggeplommer
  3. Salt etter smak
  4. Sukker etter smak
  5. Klar sennep 1/2 ss
  6. Vegetabilsk olje 0,5 kopper
  7. Liten sitron 1 stk
  • Hovedingredienser Egg, yoghurt
  • Servering av 7 porsjoner

Inventar:

Juicer, spiseskje, skjærebrett, kniv, blender, høyt glass for en blender, serveringsskål, kjøleskap, plastbeholder med lokk

Lager hjemmelaget yoghurtmajones:

Trinn 1: tilbered sitronen.


For å lage majones trenger vi ikke selve sitronen, men bare juice. Derfor vasker vi sitrusene godt under rennende vann og legger den på et skjærebrett. Skjær komponenten i to deler med en kniv. Press ut juice fra hver halvdel ved å bruke en juicepresse og la den ligge til side en stund. Advarsel: for tilberedning av majones er 1 ss sitronvæske nok for oss.

Trinn 2: tilbered hjemmelaget yoghurtmajones.


Hell eggeplommene i den høye bollen med blenderen, klar sennep og hell salt og sukker etter smak. Pisk sammen alle ingrediensene på lav hastighet, mens du helter halvparten av vegetabilsk olje parallelt med en tynn strøm. Umiddelbart etter dette, tilsett yoghurt og ferskpresset sitronsaft til beholderen. Vi fortsetter å slå alt med en blender til en homogen tett masse. Hell til slutt den resterende vegetabilske oljen i bollen og bland til majonesen begynner å bli tyktflytende.
Hell nå sausen i en plastbeholder, lukk den tett med lokk og sett den på kjøleskapet i 30-40 minutter. Etter den tildelte tiden, kan vi ringe alle til spisebordet for å behandle arbeidet ditt.

Trinn 3: server hjemmelaget yoghurtmajones.


Hell den tilberedte kjølte yoghurtmajonesen fra beholderen i bollen og server den som saus til hovedrettene. Den er ypperlig til stekte poteter, grønnsaksalater og bakt fisk. Så kos deg!
Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- i stedet for sitronsaft kan du bruke bordseddik;

- For å gjøre majonesen velsmakende er det best å bruke hjemmelaget yoghurt. En yoghurtprodusent vil være en stor hjelper for dette;

- eggeplommer vil være bedre å slå hvis avkjølt på forhånd.

Se videoen: Otto er lei av hjemmelaget syltetøy (November 2020).