+
Baking

Sjokolade og kaffekake med rømme


Ingredienser for å lage sjokolade og kaffekake med rømme

For kjeks

  1. Mørk sjokolade (fra 50% kakao) 100 gram
  2. Kakaopulver 50 gram
  3. Nybrygget varm kaffe 180 milliliter
  4. Mel 200 gram
  5. Sukker 150 gram
  6. Soda 1/2 ts
  7. Vegetabilsk olje 90 milliliter
  8. Egg 2 stykker
  9. Vaniljeessens 1 ts

Til krem

  1. Fett rømme (veldig tykk) 300 gram
  2. Sukker 100 gram
  • Hovedingredienser Rømme, mel, kakao og sjokolade, sukker, kaffe

Inventar:

En kjøkkenkniv, en visp, en dyp skål, en mikser, en sil, en varmebestandig form, kjøkkenovnsvotter, et stort serveringsfat, et skjærebrett.

Lager sjokoladekaffe kake med rømme:

Trinn 1: Elt deigen.

Finhakk sjokoladen med en kniv. Ha i en bolle, tilsett kakaopulver. Hell varm kaffe og bland med en visp til sjokoladen har løst seg.
Ha egg og sukker i en mikserbolle, tilsett vegetabilsk olje og vaniljeessens. Bland på medium hastighet til den er jevn.
Tilsett sjokoladeblandingen og bland igjen til den er jevn. Tilsett mel siktet med brus og elt en homogen deig.

Trinn 2: Stek en sjokolade-kaffekjeks.

Vi sprer deigen i en smurt form og sender den til forvarmet til 180 grader ovnen. Stek til en tørr fyrstikk, omtrent 30-40 minutter.
Vi tar ut og kjøler. Skjær den øvre ujevnheten fra kaken og slip den til tilstanden til store smuler.

Trinn 3: Kok rømme.

Pisk rømme med sukker til sistnevnte er oppløst.

Trinn 4: Server en sjokolade-kaffekake med rømme.


Legg kaken på fatet, fordel rømme utover og dryss smuler. La kaken stå i kjøleskapet et par timer. Før servering må du fortsette 10 minutter ved romtemperatur.
Bon appetitt!
Oppskriftsforfatter: Rrian.