Salater

Varm gresskar-salat


Ingredienser for å lage varm gresskar-salat

  1. Bakt gresskar 300 gram
  2. Bacon 50 gram
  3. Hvitløk 3 fedd
  4. Blåmuggost 50 gram
  5. Quinoa (kokt) 1 kopp
  6. Salt etter smak
  7. Mal svart pepper etter smak
  8. Olivenolje 2 ss
  • Hovedingredienser: Bacon, gresskar
  • Servering av 2 porsjoner

Inventar:

stekepanne, kjøkkenkniv, skjærebrett, slikkepott, salatbolle, tørkepapir

Matlaging av en varm gresskarsalat:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.


Først må du skjære gresskaret, rense det fra frøene og bake i ovnen til det er mykt, la det avkjøle, fjerne massen fra huden og skjær det i terninger.
Skrell og hakk hvitløken i tynne skiver.
Ta bacon enten i skiver eller skjær dem i tynne strimler.

Trinn 2: stek baconet.


Stek baconet i en godt oppvarmet panne til den er gyllen skarp, og overfør den deretter til papirhåndklær.
Når det avkjøles litt, skjær du det i terninger eller rektangler.

Trinn 3: stek gresskaret.


Stek hvitløksskivene i fettet som er igjen fra baconet for å gi en smak. Når hvitløken blir til chips, fjern den fra pannen.
Og i hvitløksfett, stek det bakte gresskaret slik at det blir mettet med aromaene fra bacon og hvitløk.

Trinn 4: bland alle ingrediensene.


Legg kokt quinoa, olivenolje, salt, pepper og stekt bacon og hvitløk til gresskaret. Bland forsiktig for ikke å knekke gresskaret, og fjern det fra varmen.

Trinn 5: server en varm salat med gresskar.


Server en varm salat med gresskar umiddelbart etter tilberedning, hvis ønskelig kan du strø den med hakket blåmuggost. Det viser seg en veldig original og tilfredsstillende rett. Det lager en flott, solid lunsj eller middag. Gresskar går bra med bacon, og med hvitløk, og med en slik duftende ost. Hvis du er en stor fan av gresskar, bør du absolutt prøve denne varme salaten!
Bon appetitt!

Oppskrifttips:

- Hvis du ikke liker hvitløk, kan det hende du ikke legger den til. Stek det i baconfett for å gi en liten smak på gresskar, og ikke legg de resulterende chipsene i en salat.

- For å lage quinoa, koker du det i forholdet: 1 del quinoa til 3 deler vann. Kok opp i 10 minutter, og la deretter stå i ytterligere 10 minutter.